Пирог с бараниной и перцем
Купить фото на фотобанке
3182
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 20.08.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32067 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тесто слоеное200граммов
- фарш из баранины500граммов
- перец сладкий4штуки
- лук репчатый2головки
- чеснок2зубчика
- маслины12штук
- помидоры150граммов
- мята6листов
- зелень петрушки2ст. ложки
- кинза2ст. ложки
- масло растительное1/2стакана
- яйца1штука
- паприка молотаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и удалите семена, мякоть мелко порубите. - 2
Перцы уложите на противень, выстеленный фольгой, и запеките под грилем или в духовке до потемнения кожицы. Дайте остыть и снимите кожицу, затем разрежьте перцы вдоль на 4 части. - 3
Лук и чеснок мелко порубите и обжаривайте 5 минут на части масла.
Положите фарш и жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите. - 4
Добавьте помидоры, травы, паприку и нарезанные кружочками маслины. В начинку добавьте яйцо и перемешайте. - 5
Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него круг диаметром чуть больше диаметра формы.
Круглую форму застелите бумагой для выпечки, хорошо промаслите ее. Выложите на бумагу перцы, чередуя их по цвету, отступая на 1 см от бортиков формы, посолите и поперчите.
Сверху положите начинку.
Накройте фарш тестом, края теста немного прижмите и подверните к бортикам формы. В середине пирога сделайте небольшое отверстие, чтобы во время выпекания выходил пар.
Выпекайте пирог 40–45 минут при 210 °C до золотистого цвета.
Выньте пирог из духовки, выдержите его 10 минут, затем переверните на блюдо. Подавайте горячим, разрезав на порции.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
14 августа 2013
обязательно попробуйте это рецепт!
+5
0
11 января 2015
Вкусный и сочный пирог.
+4
0
11 января 2015
Ох, баранина так специфически пахнет. Прежде чем ее приготовить, нужно обязательно замочить. Я люблю баранину и постоянно интересуюсь, как люди избавляются от запаха, а тут этого нет ....
+2
0
11 января 2015 ответ на Алла
Алла, можно за час до готовки вымочить в молоке. Или задавить запах специями.
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
