Быстрый пирог с бараниной
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Восточная кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32068 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная2/3стакана
- крахмал1/3стакана
- яйца3штуки
- сметана1/2стакана
- майонез1/2стакана
- сода пищевая1/2ч. ложки
- соль1ч. ложка
- мякоть баранины400граммов
- корень петрушки1штука
- морковь1штука
- лук репчатый1головка
- грибы200граммов
- масло растительное2ст. ложки
- масло сливочное2ст. ложки
- мясной бульон1/2стакана
- мука пшеничная1ч. ложка
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Приготовьте тесто, смешав все его ингредиенты. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
2. Для начинки баранину мелко нарежьте. Корень петрушки и морковь натрите на крупной терке, лук и грибы порубите.
3. Баранину быстро обжарьте на смеси растительного и сливочного масла. Положите овощи и грибы, жарьте все вместе еще 5 минут, помешивая. Влейте бульон, посолите, поперчите и тушите почти до готовности.
4. Добавьте муку, разведенную частью бульона, лавровый лист, зелень и тушите до готовности. Начинка должна получиться сочной, но достаточно густой, поэтому если жидкости много, то начинку необходимо уварить.
5. В форму, смазанную маслом, выложите половину теста, затем начинку и оставшееся тесто.
6. Выпекайте пирог 35–40 минут при 230 °C.
7. При подаче разрежьте пирог на порции.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
27 мая 2014
хочу попробовать
+5
0
11 января 2015
Вкусный пирог, но не быстрый.
+4
0