Фыдджын (пирог с мясом по-осетински)
Купить фото на фотобанке
5434
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32069 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная500граммов
- вода300граммов
- дрожжи прессованные15граммов
- сольпо вкусу
- мякоть баранины600граммов
- чеснок3-4зубчика
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Из муки, разведенных теплой водой дрожжей и соли замесите тесто. Оставьте его для брожения в теплом месте, сделав одну обминку.
2. Для начинки баранину мелко порубите, добавьте толченный с солью чеснок, поперчите.
3. Из теста раскатайте 2 лепешки толщиной 1 см. Положите одну лепешку в смазанную маслом форму или на сковороду, сверху уложите ровным слоем начинку и накройте ее второй лепешкой. Края лепешек соедините и защипните «веревочкой». В середине верхней лепешки сделайте разрез и раскройте его.
4. Выпекайте пирог 30–35 минут при 230 °C.
5. При подаче нарежьте пирог порциями.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
14 сентября 2012
А я делаю без дрожжей! И вкусней и для фигуры и здоровья лучше!-)
+2
0
14 сентября 2012
тоже можно
+1
0
27 октября 2013
только буду пробовать готовить
+1
0