Плов лобия-чилов

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для соуса масло растопите, влейте кипящую воду и положите шафран. Соус доведите до кипения.

Баранину нарежьте кусочками по 30–40 г, посолите, поперчите и обжарьте вместе с нашинкованным луком на части масла до образования румяной корочки. Продолжайте жарить до готовности, подливая шафранный соус.

4 стакана воды доведите до кипения, добавьте соль, немного масла, всыпьте рис и варите его на слабом огне без крышки до полного впитывания воды. Затем рис полейте растопленным маслом и томите под крышкой на слабом огне до готовности.

Предварительно замоченную фасоль отварите отдельно до готовности.

Кишмиш потушите с маслом на слабом огне.

При подаче рис смешайте с фасолью и уложите на плоское блюдо, оформите кишмишем и посыпьте корицей. Мясо подайте отдельно. ♦

← Вернуться к рецептам «Плов»