Плов с горохом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Горох замочите в холоднойводе на 6–8 часов.
• 2
  Мясо нарежьте кубиками, морковь – мелкими кубиками, лук – полукольцами.
• 3
  В казан с раскаленным маслом уложите мясо и обжарьте егодо образования румяной корочки.
• 4
  Положите лук, перемешайте и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
• 5
  Добавьте морковь и жарьте все вместе, помешивая, 7–8 минут.
• 6
  Влейте воду так, чтобы она покрыла продукты. Всыпьте горох, доведите до кипения, посыпьте пряностями и тушите 35 минут.
• 7
  Ровным слоем всыпьте рис. Подставив шумовку, долейте горячей воды так, чтобы уровень ее составлял 2–2,5 см.
• 8
  Увеличьте нагрев, плов посолите и тушите, пока вся влага не впитается в рис.
• 9
  Когда влага впитается, казан оберните полотенцем и плотно закройте крышкой. Убавьте огоньи тушите плов еще 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»