Картофельные пирожки
![Картофельные пирожки Картофельные пирожки](/upload/iblock/458/im30_314.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 314 (Блюда на каждый день)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/610/qfeojtalqtnklc.png)
![](/upload/iblock/07e/isioywyesr pifbetwrcc.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/331/lnktokmdbu qrfxblzevryt qmiuuabfxoywmreoqvbfuxqxvq.png)
![](/upload/iblock/b60/kesrrexsrskcljrs.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/663/zpnupn jjmzrvkjwg.png)
- картофель1килограмм
- яичные желтки4штуки
- мука пшеничная100граммов
- сольпо вкусу
- свинина200граммов
- перец белыйпо вкусу
- лук репчатый2банки
- перец черный свежесмолотыйпо вкусу
- маргаринпо вкусу
- вода1литр
- лук-порей1головка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
1 Сварите картофель. Пока он еще горячий, разомните.
2 Слегка поджарьте свинину и лук на сковороде. Если свинина очень постная, добавьте немного маргарина. Приправьте черным перцем. Полностью охладите.
3 Смешайте протертый картофель с яичными желтками, мукой, солью и белым перцем. На посыпанной мукой поверхности раскатайте смесь в длинный жгут. Разрежьте его на 12 равных кусочков. В каждом кусочке сделайте углубление и положите в него начинку. Соедините края. Придайте форму пирожков.
4 В большой кастрюле вскипятите воду с бульонным кубиком. Положите в нее пирожки и варите на слабом огне, пока пирожки не всплывут на поверхность. Выньте пирожки шумовкой.
5 Налейте в кастрюлю около 300г бульона. Доведите до кипения. Разведите муку в небольшом количестве воды и влейте в бульон. Добавьте колечки лука-порея и маргарин. Варите соус на слабом огне, не доводя до кипения.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/674/60_60_2/529b93e08c552.jpg)