Рагу из овощей (2)

- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 533 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов














Ингредиенты:















- картофель450граммов
- морковь400граммов
- лук репчатый360граммов
- капуста цветная300граммов
- тыква250граммов
- горошек зеленый консервированный200граммов
- корень петрушки80граммов
- чеснок4-5зубчиков
- соус томатный500граммов
- масло растительное60граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- масло сливочное60граммов
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Овощи очищают, картофель, морковь, петрушку и тыкву нарезают кубиками, лук — дольками. Цветную капусту разбирают на соцветия.
Цветную капусту варят. Картофель, морковь и петрушку обжаривают на части масла до румяной корочки, лук пассеруют на оставшемся масле.
Обжаренные овощи и пассерованный лук соединяют, заливают томатным соусом и тушат 10—15 минут. Добавляют нарезанную сырую тыкву и тушат еще 15—20 минут. Затем кладут зеленый горошек, вареную цветную капусту, специи, растертый чеснок и доводят до готовности.
При подаче рагу выкладывают на порционные тарелки, добавляют кусочек сливочного масла и посыпают мелко рубленной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить

23 марта 2012
Во время Великого Поста - отличное блюдо. Да и в остальные дни тоже неплохо приготовить!
+2
0

27 марта 2012
Я бы без тыквы обошлась... не люблю я ее...
+2
0