Русское жаркое
![Русское жаркое Русское жаркое](/upload/iblock/482/im30_1897.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1897 (Славянская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/2a6/ypbbgxwerq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/543/wbjufyft zamuhnvgdn.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/930/skriueydtkszdqxiqh.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/2a6/ypbbgxwerq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/543/wbjufyft zamuhnvgdn.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- говядина800граммов
- картофель1.5килограмма
- масло сливочное60граммов
- морковь300граммов
- тыква200граммов
- лук репчатый150граммов
- мясной бульон200граммов
- сметана200граммов
- вино сухое100граммов
- лавровый листпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Очищенный картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте в части масла.
Лук нарежьте кольцами и обжарьте вместе с морковью и тыквой в части масла до золотистого цвета.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте в оставшемся масле.
Мясо, картофель, лук, морковь и тыкву, нарезанные кубиками, выложите последовательно слоями в глиняный горшок или кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и залейте бульоном. Поставьте в духовку и тушите 40 минут.
За 10 минут до готовности влейте вино.
Перед подачей залейте жаркое сметаной и посыпьте мелко рубленной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Кстати,а вино белое или красное?