Гречаники(украинское мясное блюдо)

Участник конкурса
Рецепт месяца

8990

45 минут

12 порций

Тип блюда: Разные основные блюда
Национальная кухня: Украинская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 05.10.2013
Калорийность: Средняя

Автор

Иринa Popelyhina

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мякоть свинины500граммов
мякоть индейкипо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Гречаники

Иринa Popelyhina

500 г мяса ( у меня свинина +говядина можно филе индейки);

150 г гречневой крупы;

2 яйца;

2 луковицы;

200 г томатного соуса*;

соль, перец - по вкусу;

мука для панировки;

растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки

Из фарша сформовать котлеты, панировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и потушить до готовности под томатным соусом.