Пряная овощная лазанья
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 10022
Автор
Ингредиенты:
- душица - 2 веточки
тимьян - 2 веточки
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 веточка
перец сладкий красный - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 9 ст. ложек
помидоры консервированные - 1 банка
соль и перец черный молотый по вкусу
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 4 стакана
мускатный орех по вкусу
баклажаны - 600 г
шампиньоны - 300 г
лазанья - 250 г
сыр тертый - 4 ст. ложки
соль и перец черный молотый по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зелень порубить. Морковь, сельдерей, сладкий перец нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить.
Поджарить 1 луковицу и чеснок на оливковом масле. Добавить морковь, сельдерей, сладкий перец и потушить 10 минут. Добавить томаты, зелень и тушить 15 минут. Посолить, поперчить, процедить.
Для соуса бешамель пассеровать муку на сливочном масле. Смешать с молоком, приправить мускатным орехом, посолить, поперчить. Варить 5 минут.
Нагреть духовку до 180 °C.
Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, слегка посолить и обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать ломтиками. Поджарить на оливковом масле оставшийся лук, добавить грибы и потушить, посолить и поперчить.
Смазать жиром форму. Выложить в нее слоями поочередно пластины лазаньи, соус бешамель, овощи, томатный соус и тертый сыр. Запекать 30 минут. При подаче оформить зеленью.
Рецепт прислала LongDrink
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
