Овощное рагу по-тайски
Купить фото на фотобанке
3929
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Тайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 10861
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар - 2 ч. ложки
арахис жареный молотый - 1 1/2 ст. ложки
соус рыбный - 1 ст. ложка
сливки кокосовые - 4 ст. ложки
корень кориандра - 1 шт.
цедра - 1 лимона
молоко кокосовое - 2 стакана
фасоль стручковая - 100 г
перец чили - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук-шалот - 2 головки
капуста цветная - 80 г
баклажан - 1 шт.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баклажан нарежьте крупными кубиками, фасоль — кусочками по 5 см, цветную капусту разберите на соцветия.
Баклажан, фасоль и цветную капусту залейте кокосовым молоком и тушите 10 минут до размягчения.
Измельчите лук-шалот, чеснок, корень кориандра, перец чили и цедру. Смешайте с частью овощного отвара. Добавьте кокосовые сливки и варите до загустения.
Влейте смесь в овощи, вместе с арахисом, рыбным соусом и сахаром. Прогрейте смесь примерно 1 минуту.
Подавайте блюдо горячим.
Рецепт прислала Sweety
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
