Жареная спаржевая фасоль

О рецепте:

Спаржевая, она же овощная, или стручковая, фасоль принадлежит к семейству бобовых. Этот овощ богат витаминами С, В1, В2, РР, в его состав входят до 5% сахаров, до 4% белка, а также минеральные вещества. Спаржевая фасоль полезна при диабете, сердечно-сосудистых и многих других заболеваниях, но в этом случае лучше использовать щадящие способы кулинарной обработки и не добавлять острые приправы.
В пищу употребляют молодые стручки фасоли с нежной мякотью. Их отваривают, тушат, а также консервируют, маринуют и замораживают впрок. Очень вкусна жареная спаржевая фасоль, попробуйте!