Лобио из красной фасоли
Купить фото на фотобанке
8418
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31180 (Пурмарили)
Автор
О рецепте:
Лобио – одно из самых популярных грузинских блюд. Готовят лобио из красной фасоли или из зеленой (стручковой) с пряной зеленью и посыпают блюдо зернами граната. Кстати, само слово «лобио» в переводе с грузинского и означает «фасоль».Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль красная500граммов
- лук репчатый2головки
- масло подсолнечное4ст. ложки
- уксус винный красный3ст. ложки
- кинза50граммов
- перец стручковый1штука
- чеснок3зубчика
- чабер сушеный2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем отварить, снять с огня. Оставшийся отвар слить в отдельную посуду. - 2
Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с фасолью. - 3
Чеснок растолочь с солью, добавить к фасоли вместе с чабером, мелко рубленной кинзой и уксусом. Смесь поперчить, при необходимости посолить. - 4
Стручковый перец нарезать крупными кусочками и добавить
в готовое блюдо.
Если лобио получилось слишком «сухим», можно добавить немного отвара.
Подавать лобио горячим или холодным.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
07 июля 2010
Вах, какое вкусное блюдо! Кинза здорово заиграла, раскрылась, и уксус ей в этом помог! очень просто и вкусно))))
+5
0
04 декабря 2012
Обожаю лобио из красной фасоли.Одна моя знакомая готовит его просто потрясающе. Я тоже делаю его, но немного по-другому.. Стручковый перец я не добавляю, потому что с острыми ингредиентами я очень осторожно обращаюсь.
+5
0
29 декабря 2014
А я наоборот поострее люблю.
+2
0
 |  |  |  |  |
