Лобио из красной фасоли
![Лобио из красной фасоли Лобио из красной фасоли](/upload/iblock/210/im30_31180.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31180 (Пурмарили)
О рецепте:
Лобио – одно из самых популярных грузинских блюд. Готовят лобио из красной фасоли или из зеленой (стручковой) с пряной зеленью и посыпают блюдо зернами граната. Кстати, само слово «лобио» в переводе с грузинского и означает «фасоль».Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a35/dfozhxueufvm lempgkwtbogtli.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/695/toxshvuxnx mfuxahrtrjowfrqglpkb.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/a38/gnbbrdslza xpcvqbcnxuydgz.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a35/dfozhxueufvm lempgkwtbogtli.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/1a2/bsoyriyftt doflsezumevfjvyecffakkfo.png)
![](/upload/iblock/d22/pzkomyjxfk.png)
![](/upload/iblock/695/toxshvuxnx mfuxahrtrjowfrqglpkb.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/a38/gnbbrdslza xpcvqbcnxuydgz.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- фасоль красная500граммов
- лук репчатый2головки
- масло подсолнечное4ст. ложки
- уксус винный красный3ст. ложки
- кинза50граммов
- перец стручковый1штука
- чеснок3зубчика
- чабер сушеный2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем отварить, снять с огня. Оставшийся отвар слить в отдельную посуду.
- 2Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с фасолью.
- 3Чеснок растолочь с солью, добавить к фасоли вместе с чабером, мелко рубленной кинзой и уксусом. Смесь поперчить, при необходимости посолить.
- 4Стручковый перец нарезать крупными кусочками и добавить
в готовое блюдо.
Если лобио получилось слишком «сухим», можно добавить немного отвара.
Подавать лобио горячим или холодным.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
07 июля 2010
Вах, какое вкусное блюдо! Кинза здорово заиграла, раскрылась, и уксус ей в этом помог! очень просто и вкусно))))
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/fee/60_60_2/woman0044.jpg)
04 декабря 2012
Обожаю лобио из красной фасоли.Одна моя знакомая готовит его просто потрясающе. Я тоже делаю его, но немного по-другому.. Стручковый перец я не добавляю, потому что с острыми ингредиентами я очень осторожно обращаюсь.
+5
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
29 декабря 2014
А я наоборот поострее люблю.
+2
0