Халвойтар (жидкая халва)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 30.12.2010
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37022 (Мархамат)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сало100граммов
- → или масло топленое100граммов
- мука пшеничная1стакан
- сахар1стакан
- вода горячая3стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1В разогретом котле прокалите баранье сало. Выньте шумовкой шкварки, снимите котел с огня и, перемешивая, охладите растопленное сало.
Всыпьте муку в растопленное сало или топленое масло, размешайте и снова поставьте котел на огонь. Часто помешивая, пассеруйте муку на среднем огне до тех пор, пока она не приобретет коричневатый цвет (20–25 минут). - 2После этого влейте разведенный кипятком сахар и варите халву на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты сметаны. Затем котел снимите с огня.
- 3Разлейте халвойтар черпаком в десертные тарелки слоем 0,5–1 см, охладите.
Когда халвойтар застынет, аккуратно нарежьте его квадратиками, берите ложкой и отправляйте себе в рот.
Дополнительно:
Совет: Чтобы сделать халву более ароматной, можно добавить немного ванилина.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Например, татарский чай с молоком тоже весьма специфический - с солью и маслом