Испанская картофельная тортилья

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук мелко нарежьте.
• 2
  Обжарьте лук на части растительного масла до прозрачности.
• 3
  Чеснок добавьте к луку и обжаривайте 3 минуты, затем чеснок выньте.
• 4
  Нарежьте крупными полосками шпинат.
• 5
  Положите шпинат к луку и обжаривайте вместе еще 2 минуты.
• 6
  Помидоры очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к шпинату и тушите 7–10 минут.
• 7
  Картофель нарежьте кубиками.
• 8
  Картофель обжарьте отдельно на части масла до готовности.
• 9
  Нарежьте брынзу мелкими кубиками.
• 10
  Смешайте брынзу с картофелем.
• 11
  Луковую смесь перемешайте с картофелем и сыром.
• 12
  Яйца взбейте, посолите, поперчите.
• 13
  Залейте картофельную смесь взбитыми яйцами и перемешайте.
• 14
  Разогрейте оставшееся масло и выложите на него картофельную смесь.
• 15
  Когда тортилья обжарится с одной стороны, аккуратно переверните ее и жарьте до золотистого цвета.
• 16
  Бекон нарежьте узкими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста.
• 17
  Переложите тортилью на блюдо и разрежьте на 4 части.
• 18
  На каждую часть уложите бекон, полейте кетчупом и оформите веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»