Домашний суп из форели

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Отходы после разделки лосося, форели или сёмги (хвост, хребет, плавники, кожа и т.п.) положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне под крышкой 40-60 минут.
• 2
  Картофель нарезать небольшими кусочками, морковь - тонкими пластинками, лук - мелкими кубиками.
• 3
  Рыбные отходы достать из бульона, удалить кости и плавники, отделив мясо, кожу нарезать небольшими кусочками и вернуть всё в бульон.
  Добавить овощи, посолить по вкусу.
• 4
  Довести суп до кипения и варить 15-20 минут на небольшом огне.
  Отрегулировать количество соли, добавить горошины раздавленного чёрного перца, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут.
• 5
  Разлить суп по тарелками и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Дополнительно:

Очень вкусный и бюджетный домашний рыбный суп

форель сёмга лосось рыбные отходы картофель морковь лук рыбный суп

← Вернуться к рецептам «Рыбный суп»