Салат из отварных субпродуктов с овощами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Язык хорошо промыть, чтобы не осталось сгустков крови, затем отварить до готовности.
• 2
  Готовый горячий язык погрузить в холодную воду и снять кожу.
• 3
  Рубцы вымочить в течение 6–8 часов в холодной воде, сменив ее несколько раз, затем ошпарить, зачистить и промыть. Подготовленные рубцы залить холодной водой, посолить и варить в течение 4–5 часов. За 15–20 минут до окончания варки добавить по 1 штуке моркови и лука.
  
  Подготовленные языки или рубцы порезать соломкой.
• 4
  Оставшуюся сырую морковь нарезать соломкой, оставшийся лук—полукольцами.
• 5
  Все соединить, добавить мелко рубленный чеснок, перец, соль, заправить уксусом.
• 6
  Влить прокаленное масло и перемешать.

← Вернуться к рецептам «Салаты с мясом»