Осьминог в красном вине на сырных блинчи
Купить фото на фотобанке
4764
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 5372 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- осьминог - 100 г
помидоры - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
вино красное крепленое - 100 г
сыр пармезан - 100 г
масло растительное
специи - по вкусу
салат
креветки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Подготовленного осьминога обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанные произвольно морковь, помидор, сладкий перец, обжарьте все вместе. Влейте вино, положите специи и тушите 10–15 минут до выпаривания вина.
На нагретую сковороду поставьте круглую форму, всыпьте в нее половину нормы тертого сыра и дайте ему расплавиться. Снимите форму со сковороды, слегка охладите и выложите сырный блинчик на блюдо.
На блюдо с сырным блинчиком выложите осьминога с овощами. Декорируйте салатом и жареными креветками.
Автор рецепта:
ЧИРКОВ БОРИС, г. Братск, кафе «Кристалл», шеф-повар
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
