Осьминог в красном вине на сырных блинчи

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Подготовленного осьминога обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанные произвольно морковь, помидор, сладкий перец, обжарьте все вместе. Влейте вино, положите специи и тушите 10–15 минут до выпаривания вина.

На нагретую сковороду поставьте круглую форму, всыпьте в нее половину нормы тертого сыра и дайте ему расплавиться. Снимите форму со сковороды, слегка охладите и выложите сырный блинчик на блюдо.

На блюдо с сырным блинчиком выложите осьминога с овощами. Декорируйте салатом и жареными креветками.

Автор рецепта:

ЧИРКОВ БОРИС, г. Братск, кафе «Кристалл», шеф-повар

← Вернуться к рецептам «Салаты с рыбой»