Суп из баранины с нутом
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы,
Шурпа - Рецепт добавлен: 20.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31924 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина700граммов
- нут1стакан
- картофель3штуки
- морковь1штука
- корень сельдерея1штука
- чеснок2зубчика
- зелень петрушки1пучок
- масло растительное2ст. ложки
- зира1/2ч. ложки
- паприка1ст. ложка
- сольпо вкусу
- кориандр1/2ч. ложки
- перец острый1штука
- семена горчицы1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Нут замочите в холодной воде и оставьте на 12 часов, затем воду слейте.
Баранину, удалив весь жир, нарежьте кубиками в 2,5 см.
- 2Залейте мясо двумя литрами холодной воды, доведите до кипения. Снимите пену и варите 30 минут.
Положите нут в суп и варите на среднем огне под неплотно закрытой крышкой еще 1 час.
- 3Картофель, морковь и сельдерей нарежьте соломкой, острый перец — тонкими кольцами. Чеснок нашинкуйте, зелень петрушки порубите.
- 4Морковь, сельдерей и чеснок обжаривайте на растительном масле 4 минуты.
- 5Положите в суп картофель, обжаренные овощи, варите 10 минут.
Добавьте зиру, кориандр, семена горчицы, паприку, посолите и доведите до готовности.
Готовый суп, добавив рубленую зелень петрушки, настаивайте под крышкой 15 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют