Курица с нутом и миндалем
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Африканская кухня
- Рецепт добавлен: 09.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27031 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- куриные грудки3штуки
- миндаль1/2стакана
- шафран1/2щепотки
- бульон куриный3стакана
- корица1палочка
- сок лимонный1ч. ложка
- масло оливковое2ст. ложки
- лук репчатый2головки
- зелень петрушки4ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Размоченные миндаль и нут залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Огонь уменьшите и тушите 1,5 часа, пока миндаль не станет мягким. Жидкость слейте и сохраните.
- 2Куриные грудки нарежьте порционными кусками, немного обжарьте на масле с половиной шафрана, солью и перцем. Добавьте нарезанный лук и бульон, доведите до кипения.
- 3К курице добавьте миндаль, нут и корицу, накройте крышкой и тушите 45 минут. Куски курицы переложите в другую посуду и сохраняйте теплыми.
- 4Образовавшийся соус доведите до кипения и уварите до загустения.
- 5Добавьте измельченную зелень петрушки, оставшийся шафран и варите еще 2 минуты, затем влейте немного лимонного сока.
При подаче куски курицы полейте соусом. Оформите зеленью петрушки. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют