Ореховый соус по-молдавски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

на 150 г

Грецкие орехи очистить от скорлупы и пленки, пропустить через мясорубку, переложить в ступку и хорошо растереть. К орехам добавить мякиш белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого, тертый чеснок и снова хорошо растереть. Протереть полученную массу через сито, положить в глубокую тарелку и, взбивая деревянной ложкой, добавлять тонкой струйкой растительное масло. Когда масса будет напоминать густую сметану, добавить в нее соль, сок лимона (или винный уксус) и хорошо перемешать.

Подавать к отварному мясу, ракам, овощам.

← Вернуться к рецептам «Соусы»