Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре из индейки

Суп-пюре из индейки Купить фото на фотобанке
Суп-пюре из индейки
Рейтинг: 2.92 из 5
Всего оценок: 7
10478
У 2 пользователей
в любимом
2
45 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 3887 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • индейка1килограмм
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • корень сельдерея2штуки
  • мука пшеничная150граммов
  • масло сливочное120граммов
  • яичные желтки1штука
  • сливки жирные3/4стакана
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушку индейки промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лук и коренья и варите на слабом огне 1–1,5 часа.

    Мякоть отделите от костей, несколько раз пропустите через мясорубку и, добавив немного бульона, протрите через сито. В пюре введите желток, сливки и часть масла, тщательно перемешайте.

    Для соуса муку спассеруйте с маслом, слегка охладите, соедините с бульоном, проварите 10 минут, помешивая, и процедите.

    В соус введите протертую индейку, проварите 10–15 минут, добавьте по вкусу соль и сахар.

    При подаче в суп положите кусочек масла, веточку зелени. Отдельно можно подать гренки из подсушенного хлеба.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.92
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
28 февраля 2009
Вкусно, на 4+
Домохозяйка
26 мая 2017
Что делать с овощами?
Елена
26 мая 2017 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, ещё раз прочитайте первое предложение. Кажется всё предельно ясно.
Домохозяйка
20 января 2019
Про овощи вобще мало сказано, сумбурный рецепт.... Прям очень сумбурный!!!
Домохозяйка
07.08.2020 в 05:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!