Суп «Буайбес» с морепродуктами

Купить фото на фотобанке

7767

30 минут

4 порции

Тип блюда: Супы разные,
Рыбный суп
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 6762

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Ни в одном другом наборе продуктов вы не встретите вместе такое количество аминокислот и более тридцати восьми микроэлементов. Такой легкий супчик придаст вам бодрости и здоровья. В Клинике лечебного питания Института питания АМН СССР использовались разные продукты моря, и они же рекомендуются для широкого применения в диетическом питании. Высокая биологическая ценность и наличие большого количества йода позволили рекомендовать их в питании больных атеросклерозом. При проблемах с избыточным весом врачи также рекомендуют включать в меню блюда из морского гребешка.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

лук-порей200граммов
морковь100граммов
чеснок15граммов
масло оливковое20граммов
вино белое100граммов
морской коктейльпо вкусу
морской коктейль450граммов
кубики бульонные4штуки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Лук–порей и морковь тщательно промыть, нарезать соломкой. Обжарить на сковороде на оливковом масле для сохранения всех ароматических веществ овощей. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить мелко рубленый чеснок и белое вино.

Морской коктейль (мидии, креветки, щупальца и розочки кальмаров) разморозить, выложить в кастрюлю, добавить около 500 г воды и довести до кипения.

В подготовленный бульон ввести пассерованные овощи, добавить кубики рыбного бульона.

Для того чтобы не потерять полезные свойства морепродуктов — суп необходимо довести до кипения и снять с огня (не кипятить!).

← Вернуться к рецептам «Супы разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.