Чорба из кролика с фасолью
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Молдавская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 29.05.2013
Ингредиенты:
- кролик400граммов
- лук1-2штуки
- корень петрушки1штука
- морковь1штука
- фасоль белая1стакан
- квас1стакан
- томатная паста1ст. ложка
- чабрец1веточка
- сольпо вкусу
- зелень петрушки рубленаяпо вкусу
- картофель3-4штуки
- лапшапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Фасоль перебрать ,промыть в нескольких водах и залить водой на 5-6 ч.Мясо промыть,нарезать на небольшие кусочки(40-60 г),залить водой и варить на слабом огне 20 мин.,удаляя пену.Добавить фасоль и луковицу,немного погодя-щепотку соли.Когда мясо и фасоль будут почти готовы,положить нарезанные корень петрушки,морковь,картофель,томат-пасту,лавровый лист,веточку чабреца и соль по вкусу.Отдельно можно спассеровать с растит. маслом и ложкой томата нарезанные соломкой лук и морковь и влить в чорбу. Вместо картофеля можно положить домашнюю лапшу.За 5 мин до готовности влить перекипяченный домашний квас из хлеба или отрубей.в конце варки целую луковицу и веточку чабреца вынуть.При подаче посыпать рубленной зеленью. Чорбу можно готовить также из мяса ягненка,курицы или из свинины.
Фото с интернета.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать