Суп ацтеков с фасолью
Купить фото на фотобанке
2733
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Фасолевый суп - Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26814 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль - 1 стакан
лук - 1 головка
яйца - 6 шт.
хлеб - 6 ломтиков
сало свиное, нарезанное - 100 г
сыр тертый - 2 ст. ложки
майоран измельченный - 1 ч. ложка
перец черный молотый , соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
На следующий день отварить фасоль до размягчения, в конце варки посолить, затем откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. Растереть фасоль миксером до пюреобразной консистенции.
Ломтики хлеба обжарить с салом до золотистого цвета, затем вынуть. С тем же салом обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавить 5 стаканов фасолевого отвара, посолить, поперчить, положить майоран, пюре из фасоли и проварить на умеренном огне до загустения.
На дно каждой тарелки положить по ломтику обжаренного хлеба, посыпать его тертым сыром и залить супом. Затем в тарелки с супом разбить по 1 яйцу и поместить их в духовку, предварительно разогретую до 180 °С, до тех пор, пока яичный белок не свернется. Подавать к столу сразу же.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
22 июня 2017
Оригинальный супец.
+2
0