Довга с мясом
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Шурпа - Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28911 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина300граммов
- вода2стакана
- лук репчатый1штука
- нут2ст. ложки
- рис1/2стакана
- простокваша4стакана
- мука пшеничная2ч. ложки
- зелень укропа1пучок
- шпинат1пучок
- перец черный молотый1щепотка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на куски, вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и хорошо перемешать. Сформовать шарики величиной с лесной орех.
- 2Отварить шарики в воде.
- 3Рис и нут перебрать, промыть, залить холодной водой (рис — на 2 часа, нут — на 6 часов). Нут очистить от внешней кожицы.
Подготовленные нут и рис по отдельности отварить до готовности. - 4Гатыг смешать с мукой и отварным рисом, довести до кипения на слабом огне при непрерывном помешивании, не допуская сворачивания гатыга.
- 5Затем добавить готовый нут.
- 6Положить в суп фрикадельки, мелко нарезанные шпинат, укроп, соль, перец и снова довести до кипения.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
14 июля 2012
Вкусно, на 5
+3
0
21 апреля 2014
Очень сытно! +5
+3
0
02 марта 2015
Это очень вкусно
+2
0