Урамаки с копченой семгой, шпинатом и каперсами

Купить фото на фотобанке

3646

25 минут

4 порции

Тип блюда: Суши
Национальная кухня: Японская кухня
Рецепт добавлен: 01.06.2011
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 37297 (Энциклопедия суши)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Этот рулет не является классическим, ведь о каперсах в Японии узнали относительно недавно, причем до сих пор далеко не все жители страны употребляют в пищу эти терпкие бутоны даже в праздничных блюдах. Урамаки с каперсами – это, скорее всего, результат желания поваров придать японскому блюду «итальянский привкус».
Кисловатый вкус этого блюда делает его прекрасным дополнением к вину или бренди, что не характерно для суши, обычно не сочетаемых с западными видами алкоголя. Рекомендуем вам взять этот рецепт на заметку для праздничного меню.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

сумеши300граммов
нори2листа
филе копченой семги150-180граммов
шпинат100-120граммов
каперсы24штуки
лимоны3ломтика
семена кунжутапо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. На коврик макису положите лист нори, распределите на нем рис, посыпьте кунжутом и накройте пленкой.

2. Перевернув заготовку, на нори с обратной стороны выложите шпинат, отваренный в течение 1–2 минут в подсоленной воде (при желании шпинат можно дополнительно сдобрить 1/2 чайной ложки соевого соуса).

3. На шпинат выложите семгу, нарезанную полосками шириной около 1 см. Сверните рулет.

4. Повторив все операции, сделайте второй рулет. Оба урамаки разрежьте на порции и выложите на блюдо. Каждую порцию оформите двумя каперсами и четвертинкой ломтика лимона.

роллы

← Вернуться к рецептам «Суши»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.