Торт «Сметанный»

- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 660 (Миллион меню традиционной русской кухни)
О рецепте:
Пожалуй, самое главное, что можно сказать о сметанном торте, - это что готовить его очень легко и просто, а вот вкусом он не уступит и самым вычурным тортам. Если вы совсем еще неопытный кондитер, воспользуйтесь нашим рецептом и не прогадаете!Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Масло растирают с сахаром, добавляют сметану, хорошо размешивают и всыпают муку с содой (количество муки определяют по консистенции теста). Быстро замешивают тесто, раскатывают в виде батона толщиной 5—6 см и разрезают на 6 частей.
Части теста раскатывают в круглые лепешки и выпекают на смазанных маслом листах при 240—250 °С в течение 5—7 минут до золотистой корочки. Готовые коржи выравнивают и охлаждают. Обрезки подсушивают и измельчают.
Для крема сметану взбивают, постепенно добавляя сахар, до пышной устойчивой пены. В конце взбивания добавляют ягодный сироп.
Коржи кладут друг на друга, прослаивая кремом, бока торта смазывают кремом и обсыпают крошкой. Торт выдерживают в холодильнике 2—3 часа, чтобы коржи хорошенько пропитались, затем оформляют кремом и ягодами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (16):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

06 декабря 2007
A kak "Готовые коржи выравнивают?"
+3
0

17 мая 2008
торт просто класс ам
+6
0

05 сентября 2008
A kakuju formu rasmerom ta nado??????
+4
0

01 декабря 2008
очен оригинальный и вкусый торт, нужно попробовать
+6
0

11 января 2010
Берёте шаблон нужной формы - плоская тарелка или вырезаете из бумаги. Прикладываете к готовому коржу и обрезаете.
+5
0

16 октября 2010
по-моему это самый оригинальный рецепт, хоть не много муки, будет тортик нееежненький!!!ммммм...
+5
0

05 марта 2011
У моей мамы- мастерицы он назывался "Энтузиаст". Незабываемый вкус детства! Только фрукты-ягоды и ягодный сироп не добавлялся вообще. Но сметанный крем был с 1стаканом чищенных и растолченных грецких орехов. Только коржи ДОЛЖНЫ БЫТЬ тонкие и ломкие, выравнивать их надо в горячем виде и обязательно торт должен быть пропитан, т.е. постоять. Крема можно и больше, т.к. часть впитается в корж.Попробуйте - вкус не забудешь!!
+6
0

26 сентября 2011
А чем этот торт оригинальный? Лиш бы что-то написать... Где орешки, ягодки, украшения?
+3
-1

02 октября 2012
Хороший рецепт!Будет нежный тортик!И оформление хоть и простое,но выглядит замечательно!!!Спасибо автору!!!
+6
0

25 июня 2013
Нежный и вкусный тортик ))) Эх....
+6
0

23 февраля 2014
Делала все как в рецепте, но, почему-то тесто было жидкое, как из него раскатать пласт? Пришлось добавлять муки, и еще и еще...В общем, коржи получились дубовые, тонкие...В тортах я новичок, ну что ж, будем учиться))).Первый блин комом..
+5
0

27 марта 2014
Очень хороший рецепт для такой сладкоежки, как я ))
+4
0

08 сентября 2014
выглядит очень вкусно
+4
0

12 ноября 2014
класс!
+3
0

13 ноября 2014
чтоб оценить этот торт надо его сделать и СЪЕСТЬ!
+3
0

26 ноября 2014 ответ на Ирина Фидарова
Ирина Фидарова, согласна с вами на все 100%.))
+2
0