Торт «Рыжик»
Купить фото на фотобанке
19645
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 674 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Автор
О рецепте:
Торт «Рыжик» – одно из самых любимых лакомств начала 90-х годов прошлого века. Его пекла если не каждая хозяйка, то очень многие. Тоненькие медовые коржи щедро пропитанные нежным молочным кремом... Настоящее наслаждение! Да и сегодня несмотря на все разнообразие кондитерских изделий, ничто не сравнится со вкусным домашним тортом. И этот рецепт не потерял своей актуальности. Проверьте сами!
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мед, помешивая, растворяют на водяной бане, всыпают сахар и прогревают до его растворения. Массу слегка охлаждают, добавляют яйца, хорошо перемешивают и всыпают муку с содой. Быстро замешивают тесто.
Тесто формуют жгутом, делят на 9 частей и выдерживают в холодильнике 30 минут. Затем раскатывают в круглые лепешки толщиной 0,5 см и выпекают 10–12 минут при 230 °С. Охлаждают, выравнивают края, обрезки мелко нарезают.
Для крема яйца растирают с сахаром добела, добавляют муку и хорошо перемешивают. Молоко доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливают в яично-мучную смесь. Крем проваривают на водяной бане до загустения, добавляют масло, перемешивают и быстро охлаждают.
Коржи смазывают кремом, кладут друг на друга. Верхний корж смазывают кремом и посыпают крошками и тертым шоколадом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Если бы мы сейчас сидели на филологическом каком-нибудь сайте, возмущения были бы оправданы. Но мы-то на сайте рецептов