Торт «Сент-анж» с бананами и
Купить фото на фотобанке
4961
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Торты
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 5239 (Французские десерты)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки густые4ст. ложки
- патока3ст. ложки
- ром6ст. ложек
- бананы2штуки
- сахар1стакан
- женуаз1штука
- крем шантильи6ст. ложек
- масло сливочное125граммов
- пюре фруктовое1/2стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и, помешивая, прогрейте до карамелизации сахара.
Полейте бананы ромом, фламбируйте, остудите и измельчите.
Для карамели в сахар добавьте патоку и, помешивая, прогрейте на слабом огне до янтарного цвета, влейте сливки и еще раз прогрейте.
Карамельно-сливочную смесь введите в банановую массу, взбейте и остудите. Затем добавьте оставшееся масло и перемешайте.
Женуаз разрежьте, смажьте нижний корж банановым кремом. Уложите второй корж, покройте его кремом шантильи. Охладите. Оформите фруктами, карамелью и покройте желе.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
15 августа 2014
супер
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
