Ёка - армянский лаваш с сыром и яйцом
Купить фото на фотобанке
64857
У 11 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 22.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37538 (Армянская кухня)
Автор
О рецепте:
Ёка – любимое в Армении, да и в других кавказских регионах, блюдо, которое готовят из знаменитого армянского лаваша с начинкой из яиц и сыра. Получается этакий пирог быстрого приготовления, по составу и вкусу напоминающий хачапури.К слову, армянский лаваш – пресную лепешку из пшеничной муки – люди научились делать еще несколько тысячелетий назад, и за все прошедшее время технология его приготовления ничуть не изменилась. Тонкий, как блин, лаваш, в длину достигающий метра, по-прежнему выпекают, прикрепив к внутренним стенкам особой печи – тонира.
Лаваш не только подают к столу вместо хлеба, но и используют для приготовления многих блюд, заворачивая в него продукты.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лаваш армянский тонкий4штуки
- яйца4штуки
- сыр твердый тертый130граммов
- масло сливочное4ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сливочное масло растопите на раскаленной сковороде.
Лаваш смочите в холодной воде, уложите на сковороду, поджарьте с одной стороны, затем с другой.
В центр лаваша выпустите яйцо и распределите его по всей поверхности лаваша. Слегка посолите, немного поджарьте.
Когда яйцо на лаваше схватится, посыпьте его сыром.
Прогревайте лаваш с начинкой несколько секунд, затем сложите его пополам начинкой вовнутрь.
Так же приготовьте остальные лаваши.
Подавайте их горячими с зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
В общем, очень аппетитный рецепт, жаль, что у меня сегодня нет дома лаваша, да и сыра маловато.
Хочу сама тперь приготовить!!!