Рулет из курицы или индейки

3462
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3084 (Блюда для девичника)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- индейка или курица - 1 шт.
грибы - 400 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
масло сливочное - 80 г
сливы маринованные - 150 г
виноград маринованный - 150 г
огурцы или помидоры - 150 г
мускатный орех тертый
перец красный молотый
соль
листья зеленого салата
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
С птицы снимите кожу вместе с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделите от костей, слегка отбейте, посыпьте солью и специями. Из костей сварите бульон.
Из яиц, молока и зелени приготовьте омлет в виде тонкого блинчика.
Грибы порубите, обжарьте на масле.
На мякоть птицы выложите омлет, грибы, сверните ее в рулет, перевяжите шпагатом и варите в приготовленном бульоне при слабом кипении 1,5–2 часа. Охладите в бульоне, затем положите под легкий пресс и поставьте на холод.
Уложив на листья салата, подавайте рулет с овощами, фруктами, зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют