Говядина по-любительски
Купить фото на фотобанке
4405
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8086 (Закуски лучших поваров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина - 200 г мякоти
язык говяжий вареный - 200 г
печень говяжья - 150 г
масло растительное - 3 ст. ложки
морковь - 1 шт.
кабачки - 100 г
капуста кольраби - 100 г
фенхель - 2 шт.
вино красное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мякоть говядины и печень нарежьте кубиками, посолите, обжарьте на масле до готовности.
Из моркови, кабачка и капусты выньте формочкой шарики, обжарьте на оставшемся масле, добавьте вино и прогрейте.
При подаче мясо и печень выложите на блюдо вместе с нарезанным языком, оформив спаржей, овощами с соусом и фенхелем.
Автор рецепта:
Митрев Ярослав, г. Ярославль. Повар. Место работы: кафе «Казаки» ООО «Казаки на Московском», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
