Соленое сало
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 24.04.2014
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/eb4/ivqdacst ltazbraglyet.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/422/xrwzdnkcmoysfxnf.png)
- сало свиное1килограмм
- вода1литр
- соль100граммов
- чеснок2штуки
- приправа2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать.
Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол.
Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой.
Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем.
Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать, любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтоб сало покрыло специями.
Положить сало в морозилку, как сало замерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/main/8c7/irina_fidarova.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/8a6/60_60_2/5287551d326b0.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/37a/60_60_2/53d78ce9de19c.jpg)
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/main/a71/anna_popko.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/c09/60_60_2/55d33dc5e0ba5.jpg)