Сарсу (лепешка из сыворотки)

4249
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28426 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Сыворотку, полученную после приготовления обыкновенного творога, катыка, сузьмы или иримшика, а также пахту, полученную после взбивания молока, уварить в казане или эмалированной посуде на слабом огне до получения густой, тягучей массы, затем охладить до 40 °С, сформовать лепешки и высушить на солнце или в хорошо проветриваемом помещении. (Можно также подсушить их на перевернутом решете, поставленном сверху на плиту, в которой включена духовка).
Сарсу употребляют либо самостоятельно, либо растирают в порошок и подмешивают для улучшения вкуса в бешбармак и другие мясные блюда.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют