Не все сахара одинаковы: глюкоза лучше
Авторы исследования рекомендовали 32 добровольцам с избыточным весом в течение 12 недель пить напитки на основе глюкозы или фруктозы. По окончании эксперимента нежелательные изменения функции печени и отложения жиров были выявлены только у людей, потреблявших напитки с фруктозой.
«Это говорит о том, что не только не все жиры одинаковы, но и не все углеводы в нашем рационе одинаковы», — утверждает ведущий автор исследования Питер Хавел, профессор Калифорнийского университета в Дэвисе, изучающий вопросы питания.
Но не стоит пытаться применить эти знания при выборе сладостей в продуктовом магазине, так как изделия с преобладанием глюкозы найти нелегко. В основном в магазинах продаются продукты на основе сахарозы, в которой глюкоза и фруктоза сочетаются в соотношении 50:50 или кукурузного сиропа с преобладанием фруктозы. А кулинары отдают предпочтение фруктозе потому, что она слаще глюкозы.
Источник: Inopressa.ru
Осторожнее с кофе ― он повышает уровень сахара в крови!Чашка кофе, которой вы запиваете фаст-фуд, приведет вас прямиком к диабету. Такой грустный... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать