Заключенных в тюрьме Rikers Island обучают поварскому искусству

На днях в главной нью-йоркской тюрьме прошли соревнования кулинаров. Состязались команды заключенных. И, хотя членам жюри пришлось проходить через металлоискатель, а у поваров ножи были привязаны к рукам — в целях безопасности, — соревнование признали успешными. По словам председателя жюри, кухня заключенных не уступает многим престижным ресторанам Нью-Йорка.

Вот уже 11 лет заключенных девочек в возрасте от 16 до 21 года в Rikers Island обучают кулинарии. Женщины старше 21 тоже обучаются, но по другой программе.

Цель кулинарной академии, открытой при тюрьме — не просто обучить заключенных кулинарии, но и дать им возможность адаптироваться в обществе и получить специальность. Те кто здесь содержатся, заключены под стражу, в основном, за хранение наркотиков и различные мелкие правонарушения. Многие из них готовы воспользоваться шансом и начать нормальную жизнь.

Источник: www.nypost.com