Вино к джанкфуду

Миллион Меню 27 июля 2011

2040 0

Добавить в любимое...

В колонке ответственного редактора журнала Food&Wine появился материал о том, как подбирать вино к джанкфуду. Чипсы, а также любой жареный картофель с большим количеством соли Рэй Айсл советует запивать… шампанским или другим игристым вином.

Пончики, по его мнению, также следует запивать игристым, но послаще. Торты и пирожные также убивают вкус сухого шампанского, а вот сладкое вино — это то что надо.

Все закуски с ветчиной или копченой колбасой следует запивать тем вином, которым вы бы запивали ветчину или вяленое мясо — то есть красным.

А вот к спагетти лучше белое, такое, какое вы бы заказали в итальянском ресторане, где спагетти приготовлены по всем правилам. Белое вино подойдет и к азиатской лапше.

В Шотландии есть такое своеобразное блюдо: батончики «Марс» или «Баунти» обмакивают в тесто и жарят в масле. Чем запивать батончики «Марс», жареные во фритюре? По мнению Рэя Айсла, их надо запивать только виски!

Источник: www.foodandwine.com

Источник фото: www.foodandwine.com