Итальянцы изобрели идеальное мороженое

В погоне за идеальной фигурой многие вынуждены отказывать себе в маленьких гастрономических радостях. Теперь же сладкоежки смогут наслаждаться мороженым, не заботясь о том, что могут поправиться.

Группа ученых из католического университета итальянского города Пьяченца под руководством Аттилио дель Ре изобрела «идеальное» мороженое. Полученное лакомство полностью соответствует представлениям о средиземноморской диете, о пользе которой не писал только ленивый.

Нельзя сказать, что по своим компонентам «идеальное» мороженое принципиально отличается от своих предшественников — в его состав входят все те же молоко, яйца и сахар. Главный же секрет кроется в пониженном содержании жира и повышенном содержании белка – 30% и 15% соответственно. Доля сахара составляет 55%, хотя обычно ему «отводится» не более 15%.

Детище итальянцев, по утверждению самих разработчиков, способно заменить один прием пищи.

Источник: utro.ru