Продукты, которые увеличивают риск развития диабета

Продукты, имеющие повышенную кислотность, способны увеличивать риск развития диабета второго типа у женщин. Такие выводы специалисты Центра исследований в области эпидемиологии и здоровья населения (Франция) сделали на основании результатов проведенного ими исследования, в котором приняли участие около 66,5 тысяч женщин. За 14 лет, в течение которых длилось исследование, было выявлено около 1,3 тысяч случаев диабета у этих пациенток. Оказалось, что женщины, которые часто включали в свое меню продукты с повышенной кислотностью, чаще заболевали диабетом. Дело в том, что потребление продуктов животного происхождения приводит к хроническому нарушению метаболизма (ацидозу), в результате чего в организме человека образуется избыточное количество кислот. В то же время большинство овощей и фруктов (в том числе яблоки, персики, бананы и даже лимоны) нейтрализуют кислотность.