Орехи помогут прожить дольше

Древнегреческий историк Геродот утверждал, что орехи наделены особой жизненной силой, а знаменитый врач Гиппократ советовал включать их в рацион при различных заболеваниях. С древнейших времен их использовали и в кулинарии. Орехи содержат до 60-70% растительных жиров, большое количество белков, которые могут заменить собой животные, много витаминов (Е, РР, К, С, группы В, каротин) и минеральных веществ (железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор), органические кислоты. Они достаточно калорийны: в грецких орехах – в семь раз больше калорий, чем в говядине, а в фундуке – больше, чем в шоколаде. И все же их употребление не вызывает появление лишнего веса, ведь углеводов в орехах сравнительно немного.

Фото: www.tasteofhome.com