В странах Евросоюза запретят продажу копченостей « с дымком»

В странах Евросоюза запретят продажу копченостей « с дымком». Такие продукты признали небезопасными для здоровья: в них содержится значительное количество канцерогенных веществ, которые могут вызывать развитие онкологических и других опасных заболеваний. С сентября этого года с прилавков магазинов в странах Европы могут исчезнуть продукты, приготовленные способом копчения на древесном дыму: сало, рыба, мясо и мясные изделия «с дымком». О запрете продажи такой продукции говорилось давно. При обсуждении этого вопроса 3 года назад из представителей 28 стран высказались против только представители Польши, которые утверждали, что подобный способ приготовления продуктов имеет многовековые традиции. В настоящее время специалисты Еврокомиссии думают над тем, можно ли несколько смягчить требования, предъявляемые к такой продукции. В любом случае запрет коснется только отдельных производителей, ведь большинство крупных предприятий в странах Европы уже давно используют коптильные аппараты, где не используется древесный дым.