Хотите похудеть? Ешьте шпинат

Миллион Меню 05 сентября 2014

2689 2

Добавить в любимое...

Шпинат помогает сбросить вес. Как выяснили ученые из Университета Лунда, этому способствуют тилакоиды, которые вырабатывают гормон сытости. Еще один плюс: людям, которые употребляют экстракт шпината, меньше хочется есть вредную пищу. Такие данные были получены по результатам эксперимента, в котором приняли участие 38 женщин с избыточным весом. По утрам они пили перед завтраком овощной напиток, в течение дня соблюдали «балансирующую» диету и занимались бегом. Половина участниц принимала 5 г экстракта шпината, половина - плацебо. В результате через три месяца участницы из второй группы похудели на 3,5 кг, из первой – на 5 кг (на 43% больше).

Шпинат завезли в страны Средиземноморья с Ближнего Востока. В нем много витаминов, минеральных солей, кроме того, он содержит белки, сахара, органические кислоты и клетчатку. Отличающийся кисловатым вкусом шпинат употребляют в свежем виде, отваривают на пару, бланшируют, тушат. Его добавляют в салаты, закуски, супы, соусы, начинки для выпечки, подают на гарнир к мясным блюдам. Он хорошо сочетается с сыром, сливками, кисломолочными продуктами, помидорами, мускатным орехом.