Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Рецепты от Мадам Повари»

Домашнее рождественское печенье с корицей от шеф-повара ресторана "Le Fumoir" и Мадам Повари

Мадам Повари 18 декабря 2012
2
У 13 пользователей
в любимом
13

Ингредиенты:

3 ст. муки пшеничной

250 г маргарина

1 яйцо

2 ст. л. сметаны

3 ч.л. молотой корицы

3 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Возьмите муку, яйцо, сметану и маргарин комнатной температуры.

2. Соедините маргарин, яйцо и сметану и хорошо все размешайте.

3. Постепенно добавьте муку, замешивая тесто. Тесто должно легко отставать от рук и быть эластичным.

4. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

5. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте корж толщиной 1 см, затем вырежьте печенье. Форму можно придавать произвольную, например, выдавливать формочками фигурки, стаканом - кружочки и даже просто порезать на прямоугольники.

6. Обрезки соедините и повторите еще (и еще) раз, пока все тесто не уйдет на печенье.

7. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье и обильно присыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.

8. Выпекайте в разогретой духовке при температуре до 200°С 20-25 минут до румяного цвета.

 

 

   

Если вы затеяли приготовление, и вдруг у вас появились неотложные дела, вы можете смело отправить замешанное тесто в холодильник, предварительно завернув его в пищевую пленку, оно легко хранится до 2-3 дней! 

 

 

 

Вернуться в статью

        

Все статьи клуба "Мадам Повари":

Наполнит праздничный Париж вино французское…

Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit!

Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго

Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1  

Улица наполеоновских «сувениров»

Гастрономическая площадь

Вкусные подарочки

Праздник детства 

«Дамское счастье» 

По полям королевича Елисея

Чудесный подарок, без которого в Париже вам не обойтись… 

Устрицы или "соленые сладости"

Что русскому вкусно, французу - жуть!

Как открыть устрицу

Как правильно едят устриц

Влюблен по-французски или день сюрпризов à la française 

Déco без «приторной гламурности». Как украсить стол «по-мужски»?

Для любопытных:

Башня Сен-Жак 

Парижская мэрия 

Вокруг Мадлен 

Гастроном Fauchon 

Гастроном Hédiard 

История салат Оливье

Рецепты:

Филе миньон с бальзамическим уксусом и красным вином от Мадам Повари 

Круассан 

Клубничный макарон от шефа-патисье Филиппа Андриё и Мадам Повари 

Салат Цезарь с лобстером от Жана-Франсуа Пьежа и Мадам Повари 

Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари 

Воздушный малиново-лимонный крем от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари 

Устрицы

Тыквенный суп-крем или велюте из тыквы

Грибной суп из суп-крем из шампиньонов

Веррины: цацики с креветками

Веррины: крем-редис

Веррины: авокадо, сладкий перец и креветки

Веррины из семги с соусом цацики

Сливочный крем с лесными ягодами

     

← Вернуться к разделу «Рецепты от Мадам Повари»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 8
Комментарии (2):
19 декабря 2012
Хм, на 3 стакана муки всего 3 столовые ложки сахарной пудры? Ну я-то, конечно. несладкое песочное тесто уважаю... Хотя, рецепт же не догма - хочешь послаще - еще добавь... Но вот в Париже получается все-таки с сахаром-то не перебарщивают... Ну по крайней мере в рецепте рождественского печенья с корицей.
19 декабря 2012
Я вот тоже обожаю сладкое, но соблюдать меру касательно фигуры - это очень по-французски, мне кажется
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!