Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Рецепты от Мадам Повари»

Веррины: авокадо, сладкий перец и креветки

Мадам Повари 08 февраля 2013
0
У 2 пользователей
в любимом
2

Ингредиенты на 4 человека:

  • 3 больших или 4 средних авокадо
  • 1 лимон
  • соус Табаско
  • 1 луковица
  • 3 молодых луковицы с перьями
  • 1 желтый и 1 красный перец
  • 100 гр. очищенных креветок
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло
  • соль, перец

Приготовление: 

Очистить и порезать авокадо,  добавить 2 ложки оливкового масла, 4 капли табаско, посолить, поперчить, выжать сок половинки лимона и разбить блендером до консистенции пюре. 

Мелко нарезать лук и перец, обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки бальзамического уксуса. Остудить. 

Тонкими кружочками нарезать молодой лук, смешать его с креветками, добавить 1 ст.л. оливкового масла, чуть-чуть подсолить и поперчить. 

Веррины: выкладываем слоями пюре авокадо, перец, креветки. 

Украшаем перышками лука, проросшими семенами сои – на ваш вкус. 

   

   

   

К пюре авокадо можно добавить слой мелко нарезанного помпельмуса, помидоров, листочек салата-латук…
Проявите выдумку, милые дамы! 
Перед подачей веррины лучше охладить. 

 

 

 

 

Текст: Арина Каледина

Иллюстрации: Наталья Болотских 

       

Все статьи клуба "Мадам Повари":

Наполнит праздничный Париж вино французское…

Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit!

Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго

Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1  

Улица наполеоновских «сувениров»

Гастрономическая площадь

Вкусные подарочки

Праздник детства 

«Дамское счастье» 

По полям королевича Елисея

Чудесный подарок, без которого в Париже вам не обойтись… 

Устрицы или "соленые сладости"

Что русскому вкусно, французу - жуть!

Как открыть устрицу

Как правильно едят устриц

Влюблен по-французски или день сюрпризов à la française 

Déco без «приторной гламурности». Как украсить стол «по-мужски»?

Для любопытных:

Башня Сен-Жак 

Парижская мэрия 

Вокруг Мадлен 

Гастроном Fauchon 

Гастроном Hédiard 

История салат Оливье

Рецепты:

Филе миньон с бальзамическим уксусом и красным вином от Мадам Повари 

Домашнее рождественское печенье с корицей от шеф-повара ресторана "Le Fumoir" и Мадам Повари 

Круассан 

Клубничный макарон от шефа-патисье Филиппа Андриё и Мадам Повари 

Салат Цезарь с лобстером от Жана-Франсуа Пьежа и Мадам Повари 

Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари 

Воздушный малиново-лимонный крем от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари 

Устрицы

Тыквенный суп-крем или велюте из тыквы

Грибной суп из суп-крем из шампиньонов

Веррины: цацики с креветками

Веррины: крем-редис

Веррины из семги с соусом цацики

Сливочный крем с лесными ягодами

 

          

← Вернуться к разделу «Рецепты от Мадам Повари»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 16:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!