Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Кафе и рестораны»

Салат с морепродуктами

Lounge-cafe Чайхона 04 июня 2013
0
У одного пользователя
в любимом
1

Микс салатов на основе богатого витаминами цикория с обжаренными на гриле кальмарами, осьминогами и креветками.  Салат заправлен пикантным соусом Bloody Mary, который опьяняет необычным вкусом даже без наличия в его составе водки.

Ингредиенты для соуса Bloody Mary:

  • Помидоры пилатти - 100г
  • Сок лимона – 10г
  • Укроп – 10г
  • Майонез – 150г
  • Соус ворчерстер – 4г
  • Тобаско красный1г
  • Хрен сливочный -50г
  • Оливковое масло- 5
  • Перец черный1г
  • Чеснок – 5г
  • Соль
  • Йогурт обезжиренный – 50г

Способ приготовления соуса:

Помидоры пилати измельчить в блендере до однородной массы. Мелко нарезать укроп и чеснок. Все ингредиенты, кроме сока лимона, соли и перца, сложить в миску и тщательно перемешать. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Заправить соусом салат.

Ингредиенты для салата:

  • Тушка кальмара, 10-12 см – 40г
  • Осьминог целый, отварной – 20г
  • Королевские креветки, 8-12 штук – 40г
  • Семга холодного копчения – 30г
  • Листья салата лолло россо - 10г
  • Листья салата романо -15г
  • Листья кресс-салата – 1г
  • Базилик – 5г
  • Масло растительное – одна столовая ложка

Способ приготовления салата:

Морепродукты обжариваем на растительном масле. На специальное блюдо, чередуя, выкладываем по кругу листья салатов лолло россо и романо, предварительно вручную порванные на кусочки, а также листья цикория. Обжаренные морепродукты красиво укладываем на зеленую подушку из салатов и заправляем соусом Bloody Mary. Последний штрих – украшение из красного базилика и кресс-салата.

Приятного аппетита!

Lounge-cafe «ЧАЙХОНА №1» на Пушкинской площади является знаковым для всего ресторанного проекта. Удобное расположение в центре города неизбежно притягивает всех, кто хочет вкусно поесть и отдохнуть в теплой атмосфере. Концептуальный интерьер ресторана продуман до мелочей: интересные арт-объекты и дизайнерское оформление интуитивно делят пространство на смысловые зоны. Здесь каждый гость найдет и роскошный зал для шумной компании, и уединенный уголок для отдыха в узком семейном кругу. 

   

← Вернуться к разделу «Кафе и рестораны»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 16:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!