Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Что такое декор, и с чем его едят

Миллион Меню 31 октября 2006
0
Добавить в любимое...

Я считаю что декор это уже процентов 30 успеха блюда которое делает повар, красивое оформление и подача блюда требует подготовки.

Давайте дадим определение декору:

Декор — система украшений изделия. Декор служит средством зрительного объединения предметов в ансамбль.

фр. Decoro — украшаю (франц. décor, от лат. decoro — украшаю), система украшений изделия

Применять декор можно во всех блюдах, и главное только подобрать правильно, что лучше будет смотреться в данном блюде.

 

АПЕЛЬСИН

 

Апельсин нарезаем на слайсере, выставляем размер ножа на 2,5. полуфабрикаты выкладываем на пергаментную бумагу и размещаем на противне. Пароконвектомат ставим на 140 градусов, время 40минут. Запекаем и декор готов.

КАРТОФЕЛЬ

 Очищенный картофель нарезаем на слайсере, выставляем размер ножа на 2,5. Веточка кензы или петрушки выкладывается на одну полоску картофеля, а второй накрываться сверху, полуфабрикаты выкладываем на пергаментную бумагу и размещаем на противне. Пароконвектомат ставим на 140 градусов, время 40 минут. Запекаем и декор готов.

МОРКОВЬ

 Очищенную морковь нарезаем на слайсере, выставляем размер ножа на 2,5. полуфабрикаты выкладываем на пергаментную бумагу и размещаем на противне. Пароконвектомат ставим на 140 градусов, время 40 минут. Запекаем и декор готов.

ЯБЛОКО

Очищенное яблоко нарезаем на слайсере, выставляем размер ножа на 2,5. полуфабрикаты выкладываем на пергаментную бумагу и размещаем на противне. Пароконвектомат ставим на 140 градусов, время 40 минут. Запекаем и декор готов.

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
16 мая 2012
Ну, это для ресторанов... Хотя можно, кончено, гостей удивить. коли время есть!
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!