Сырно-винная среда в ресторане "Синий Кот"

Юлия Коцевич поделилась с нами от сырно-винной дегустации в ресторане "Синий Кот", которая проводилась в рамках фестиваля региона Рона-Альпы

     << Шеф-повар ресторана, Александр Локтионов оказался простым и свободным в общении человеком. А главное-с юмором. Благодаря ему (и юмору, и Александру) атмосфера была раслабленной - можно было даже взбодриться от шуток шефа. Я, как и многие люди, обожаю французские вина. У них есть свой неповторимый шар. И я рада, что благодаря фестивалю Рона-Альпы, представилась возможность научиться сочетать вина и сыры. Мастер-класс начался с дегустации козьего сыра и..сухого белого вина. Затем мы ели мягкий сливочный сыр бри. Кто раз попробовал-не сможет забыть его вкус - бри тает во рту! А если к нему добавить бокал вина-лучшего десерта и не придумать! (Мужчины, запоминайте чем можно задобрить женщин!)    

     Открытие №1: шляпка сырого шампиньона напоминает по вкусовым ощущениям белую плесень на сыре. Как же без красного вина? Мы попробовали как оно сочетается с ягодами и фруктами. И необычное сочетание: красное вино+сыр с грушей. Вино+клубника+сыр с голубой плесенью - это еще один вариант, который взяла на заметку. Подходит и для фуршета, и для романтического вечера. В конце мастер-класса мы готовили фондю! Я никогда не видела, как его готовят.

Забавный факт: на свидании, если пара заказывала фондю, а у девушки падал кусочек хлеба в сыр, то она должна была поцеловать своего мужчину; а если кусочек хлеба падал у мужчины в сыр, то он должен был позвать всех сидящих в ресторане к себе на ужин! >>