НАСТОЯЩИЙ КОНЬЯК ИЛИ КАК НЕ КУПИТЬ ПОДДЕЛКУ

Мало какой алкогольный напиток обласкан таким вниманием любителей качественного спиртного, каким может похвастать настоящий коньяк. Однако у популярности существует и оборотная сторона – практически любая марка коньяка подделывается.

Поддельные коньяки и способы их производства

Для того чтобы оценить масштабы проблемы, приведем простой пример: самый популярный в мире коньячный дом Hennessy ежегодно отгружает со своих складов более 50 миллионов бутылок, при этом продажи находятся на уровне 150-200 миллионов бутылок в год. Другими словами, лишь каждая третья-четвертая бутылка Hennessy оригинальный настоящий коньяк. К сожалению, ни борьба с производителями контрафактной продукции, ни строгие законы не дают желаемого эффекта. Определенная доля из продаваемых на полках магазинов коньков все равно является подделками.

Способов создать поддельный коньяк достаточно много, при этом технология их изготовления достаточно проста. Наиболее распространенным методом является разбавление коньячного спирта водой. Распознать подделку легко, но, как правило, уже после того, как бутылка открыта, а жидкость опробована. Нередко в неплохой по своим характеристикам молодой коньячный спирт добавляются ароматизаторы, которые должны придать ему сходство с выдержанными сортами. Бывает, что обходятся и вовсе без «улучшателей» вкуса, продавая дешевый спирт под видом дорогого коньяка.

Выявление подделки или как отличить настоящий коньяк

Основная проблема, с которой сталкиваются покупатели, это сложность отличить настоящий коньяк и выявить подделку еще до покупки. Более того, не слишком разбирающийся в качестве коньяка человек, даже после пробы не всегда может определить, фальсификат перед ним или нет. Заметим, что среди дешевых одинарных украинских коньяков (равно как и из аналогичных, из соседних «братских» стран), пусть даже и оригинальных, не стоит искать хороший продукт. Практически все они делаются из низкокачественных импортных спиртов, и единственное их достоинство состоит в том, что они не могут стать причиной отравления.

Признаки определение настоящего коньяка

И все же, есть некоторые признаки, по которым еще до покупки, можно определить, перед вами настоящий коньяк или поддельный. Советуем, особенно если вы сомневаетесь, выполнить следующую последовательность действий:

1. Внимательно рассмотрите бутылку со всех сторон. Никаких трещин и сколов на ней быть не должно;
2. Изучите этикетку, все надписи должны быть четкими. Сквозь этикетку не должен проступать клей, а сама она должна быть ровно наклеенной;
3. Пробка не должна проворачиваться, быть поврежденной или негерметичной;
4. Удостоверьтесь, что коньяк был произведен и разлит в одном месте. Это послужит пусть небольшой, но гарантией того, что он не состоит из спиртов, привезенных непонятно откуда;
5. Хороший выдержанный настоящий коньяк должен быть густым. Для проверки, переверните бутылку горлышком вниз. Если вверх подымаются большие пузыри воздуха, и лишь затем маленькие, значит, как минимум, густота напитка находится на требуемом уровне.

Проверка после покупки

Если по каким-либо причинам вы не смогли рассмотреть бутылку с коньяком в магазине, а сомнения все равно есть, капните в бокал несколько капель и хорошенько погоняйте их по стенкам. Принюхайтесь, аромат коньяка должен раскрываться постепенно. Все начинается с дубовых ноток, затем могут появиться табачные, после них фруктовые, затем шоколадные, ванильные и так далее. Чем старше коньяк, тем больше в его аромате составляющих. В поддельном алкоголе такое разнообразие невозможно.

Запомните, покупать коньяк нужно в проверенных местах, лучше – в специализированных магазинах. Хороший настоящий коньяк не может быть дешевым.

Источник: http://elitcognac.com/nastoyashhij-konyak-ili-kak-ne-kupit-poddelku