Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Водоросль кантен

343511 22 января 2015
0
Добавить в любимое...

Кантен – это водоросль бордового цвета, которая по своему внешнему виду очень напоминает папоротник. Однако после сушки или заморозки водоросль кантен приобретает практически бесцветную окраску и представляет собой прозрачное желирующее вещество, которое нередко называют агаром. Желе с водорослью кантен получается немного матовым и способно застывать даже при температуре выше комнатной, соответственно, его не нужно охлаждать. Имея более упругую и густую консистенцию, чем желатиновое желе, студень с использованием водоросли кантен легче извлекается из формочек и нарезается.

Что примечательно, у водоросли кантена нет ни вкуса, ни запаха, в связи с чем его можно назвать идеальным желирующим веществом. При этом этот дар моря способен вбирать в себя ароматы и вкусы продуктов, с которыми готовится.

Помимо очевидной ценности в кулинарии водоросль кантена очень полезна для здоровья. Обладая низкой питательной ценностью, она содержит пищевые волокна или растительную клетчатку, которые в свою очередь благотворно влияют на пищеварение.

Источник: http://findfood.ru/product/vodorosl-kanten

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Водоросль спирулина Сине-бурая обитательница соляных и пресных водоемов, которая носит название спирулина, считается...
Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
16.12.2019 в 14:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!